2024年07月16日
美心集团联合煤气公司炮制「WeGen x 本地姜」低碳时令餐单 额外赏食客海洋公园浮潜、门票及海洋奇观保育讲座
（2024年7月16日）美心集团（美心）与香港中华煤气有限公司（煤气公司）继去年推动全港首个「联厂热能转移」的得奖环保项目后，再度连手推出「WeGen x本地姜」企划，以再生农业（WeGen farming）及本地出产的优质农产品入馔，由多位不同食肆的美心大厨精心设计健康时令菜式，向全港巿民推广色香味美又低碳环保的饮食，推广范围覆盖美心于本地近40间食肆，涵盖中菜、西菜、日菜及快餐。而食客更有机会免费参加海洋公园的海洋奇观保育讲座，以及获得价值近港币3,000元的海洋奇观浮潜体验和海洋公园门票。煤气公司「好气Fun」会员更可以优惠价品尝以「WeGen x本地姜」为主题的健康时令菜式。
图一：美心集团首席营运官（香港及澳门）萧德威（左）与香港中华煤气有限公司商务总监 — 香港公用业务暨可持续绿色能源办公室总监郑晓光（右），一同启动「WeGen x 本地姜」企划。
再生农业以零农药、零化肥生产优质食材
美心早前成功启动「再生农业（WeGen farming）」可持续发展计划，伙拍本地农庄将餐前厨余转化为酵素，令农庄得以零农药、零化肥的方式培植，保留食材原有的美味及营养。农庄又按时节及以土地友善方法耕作，保护水土、强化土壤营养、维持生物多样性。美心厨师将再生农业食材入馔，以明火烹调，把食材的天然营养及味道带到餐桌之上。采用再生农业及本地食材可减少食品在生产和运输过程中产生的碳排放，减低对环境的影响。是次「WeGen x本地姜」加大力度，透过再生农庄及蔬菜统营处采购更多优质本地蔬菜入馔，为顾客带来更多低碳之选。
美心集团首席营运官（香港及澳门）萧德威表示：「美心联合煤气公司携手推出『WeGen x 本地姜』企划，是希望集两大集团之力，推动转废为宝的理念，承担环境责任。同时为顾客提供优质的健康美食，为顾客、本地农业、环境以及社会缔造多赢。」
香港中华煤气有限公司商务总监 — 香港公用业务暨可持续绿色能源办公室总监郑晓光表示：「除了全港首创的联厂减碳项目，美心旗下多间餐厅亦采用煤气公司的高效能煤气炉具及燃气设备，双方一直是紧密的合作伙伴。我们将一起支持优质的本地食材，用香港食材说好香港故事。」
赏海洋公园入场门票及保育讲座名额
为积极推广健康低碳饮食及可持续发展，美心透过是次「WeGen x 本地姜」的企划，亦特别与海洋公园合作，推动公众参与海洋保育教育。由7月22日至9月1日期间，于美心指定中菜餐厅享用「WeGen x 本地姜」菜式，并累积合资格消费金额最多头50名Eatizen会员，每位可获海洋公园标准入场门票两张（价值港币$996）。当中消费最高的10名更可获「鱼」乐零距离浮潜体验连门票两位（价值港币$1,800），在世界级水族馆「海洋奇观」浮潜，与色彩缤纷的鱼群畅泳，发掘有趣的珊瑚及海洋生物保育知识。
而在8月1日至31日期间，顾客于美心MX享用「WeGen x 本地姜」菜式，凭消费单据在Eatizen登记，即有机会获得海洋公园送出的海洋奇观保育讲座及于活动当日以88折享海洋公园入场门票优惠，名额共100个。保育讲座参加者在海洋奇观中除了获导览欣赏各种海洋生物，更可参与度身订造的游戏体验，多角度了解环保海觧。
以时令健康美食召唤巿民一起环保
「WeGen x 本地姜」系列菜式会由7月22日至9月1日期间，分别在美心旗下近40间指定中菜、西菜、日菜及快餐店陆续推出，餐牌上会刊印「WeGen x 本地姜」的标志。顾客在品尝健康美食之余，亦等于出一分力，加入支持低碳、转废物为资源的环保行列。为鼓励更多巿民参与，凡惠顾「WeGen x 本地姜」指定菜式，煤气公司「好气Fun」会员于美心中菜可以积分享用8折优惠，其他顾客亦可获85折优惠；另外于美心MX惠顾「WeGen x 本地姜」指定菜式，即可获减港币＄10优惠。市民可浏览
https://www.savouringourfuture.com.hk/zh-hk/wegen-farming查阅指定餐厅的名单。
图二：美心集团设计多道以本地再生农业优质农产品入馔的新菜式，包括于指定美心中菜餐厅推出的豉蒜凉瓜炆鳝球。
参与「WeGen x 本地姜」的品牌及菜式
| 菜系 |
品牌 |
「WeGen x 本地姜」菜式 |
| 中餐 |
美心皇宫、翠园、八月花、映月楼、翠玉轩 |
豉蒜凉瓜炆鳝球 |
| 西餐 |
COVA |
烟鲑鱼西泽沙律、香橙奶酪汁，
烤南瓜意式杂菜汤配巴马火腿 |
| chapter |
芋头南瓜沙律 |
| 日餐 |
鱼治、中目黑 |
冲绳苦瓜炒豚肉 |
| 快餐 |
美心MX |
凉瓜火腩饭、冬瓜火腩饭 |
| Deli-O |
冲绳苦瓜黑豚肉蛋白饭、牛油南瓜嫩鸡长通粉、青瓜樱桃椒蚬肉通粉 |
除了在餐厅推出时令低碳美食，美心与煤气公司会展开一连串活动，美心大师级厨师将会在煤气烹任中心开班，亲身教授「好气Fun」会员以本地食材烹调美味佳肴。此外，双方将举办小区关怀活动及升级再造工作坊等，务求令「WeGen x 本地姜」企划深入全港每一角落。
有关美心集团
美食可以滋润生活，连系人心。美心集团透过自家研发的品牌和产品，以及引进世界知名品牌美食，为顾客提供多元化的餐饮体验，谱写难忘欢乐时刻。
美心集团于1956年创立，至今已发展成亚洲其中一家颇具规模的餐饮集团，拥有超过2,000间分店。集团业务范畴广泛，包括中菜、西菜、日本菜、东南亚菜、快餐、西饼及面包、咖啡店及美心餐务等，并同时提供一系列优质美味的应节食品，包括获奖无数的香港美心月饼。集团亦为国际知名品牌星巴克、元気寿司、一风堂拉面、The Cheesecake Factory，以及Shake Shack在不同地区的经营者。
承先启后，创新求进，集团将可持续发展融入业务和运营，冀盼携手同心共创更好未来。了解更多，请浏览
www.savouringourfuture.com.hk。
有关香港中华煤气有限公司
煤气公司于1862年成立，是本港最悠久的公用事业机构，致力于多元化的能源供应和绿色能源开发。时至今日，煤气公司内地及香港的客户达4,200万户，涵盖城市管道燃气、智慧能源、供水及城市废物资源化利用及环保能源等。
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